Cuisinier

Basé principalement dans la région de l’Estrie, notre client, PAL+, offre des expériences uniques d’hôtellerie, de restauration et d’attraits touristiques. Les besoins de maind’oeuvre actuels sont concentrés pour les restaurants « Le Kóz », « Le Bistro 4 saisons », ainsi que pour le bateau d’excursion « Le Grand Crû ».

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Estrie

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Mandat

Relevant du Sous-chef, le Cuisinier a pour principales tâches la préparation et la confection des plats cuisinés pour un des différents restaurants du Groupe PAL+.


Votre rôle :


  • Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;

  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;

  • Assurer l’exécution des recettes et des plats selon les normes de l’établissement;

  • Préparer et assembler les plats selon les normes de l’établissement;

  • Assurer le maintien de la qualité des produits;

  • Appliquer et respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;

  • Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;

  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé et assurer

  • l’accomplissement des tâches ménagères;

  • Recevoir et entreposer des produits de cuisine;

  • Parfois participer à la prise d'inventaire, si nécessaire;

  • Toutes autres tâches connexes.

Avantages

  • Salaire horaire débutant à 20$/h (en augmentant en fonction de l’expérience et

  • des compétences);

  • Les cuisiniers reçoivent une portion du pourboire;

  • Assurance collective;

  • Possibilité d’évolution dans l’entreprise;

  • Logement temporaire dans un des hôtels de l’entreprise à l’arrivée.

Exigences

  • DEP (BEP/CAP) en cuisine ou toute formation jugée pertinente;

  • Posséder un minimum de 2 ans d’expérience dans un rôle similaire;

  • Une formation en hygiène et salubrité est un atout;

  • Être disponible pour travailler n’importe quel horaire dans une fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.

Compétences recherchées

  • Posséder une dextérité au-dessus de la moyenne;

  • Capacité de gestion du stress;

  • Autonomie;

  • Bonnes habiletés de communication;

  • Capacité à travailler sous pression;

  • Capacité accrue pour le travail d’équipe;

  • Connaissance du secteur d’activité touristique.

Note : L’emploi du masculin dans la présente entente a pour but d’alléger le texte et ne se veut aucunement discriminatoire.